Avec le P’tit Tradi, GOYON-CHAZEAU renoue avec une vieille anecdote familiale.
Une grand-mère très active qui a bousculé son mari pour qu’il l’équipe en couteaux efficaces.
Parce qu’il n’y pas que dans un atelier qu’il faut de bons outils; parce que tout est plus agréable, va toujours plus vite et est toujours mieux fait quand on est bien équipé.
Magali Soucille nous raconte :
"Ce couteau "originel" a été manipulé maintes et maintes fois par les membres de ma famille et transmis de génération en génération. Il accomplissait les tâches qui lui incombaient à tel point qu'on oubliait de le regarder vraiment! Jusqu'à ce qu'on l'égare (heureusement juste un temps !) et que nous nous rendions compte à quel point il nous faisait défaut!
Dès que nous avons remis la main dessus, mon mari et moi avons voulu le dupliquer. En souvenir et en hommage à mes grand-parents mais aussi pour que tous ceux qui s'en procureront un apprécient son efficacité.
Nous l'avons juste mis au goût du jour avec des matériaux modernes et performants: l'acier Sandvik 14C28N chargé au carbone pour la lame et la grenadille, un bois ultra-résistant pour le manche.
Le profil est resté celui choisi par ma grand-mère et la fabrication suit toutes les étapes réalisées par mon grand-père.
Je me dit qu'avec notre P'tit Tradi, d'autres familles vont pouvoir transmettre leur couteau et le plaisir de cuisiner en famille!"
Le P'tit Tradi sera disponible à la vente dans le courant du mois d'octobre. Réservez le vôtre !